쌀 하면 흔히 떠오르는 백미는 다이어터들의 적이다. 그러나 카무트 쌀은 다르다.

1일 포털사이트 검색어 순위에는 카무트 쌀 관련 키워드가 노출됐다.

카무트는 현미와 비슷하게 생겼으나 엄밀히 말하면 쌀은 아니다. 호라산 밀의 한 종류로 고대 이집트에서 재배됐다. 

카무트 쌀은 2015년 미국 타임지 선정 '가장 건강한 식품 50가지' 중 하나로 꼽힐 정도다. 

카무트 쌀은 다이어트와 당뇨병·과민성 대장 증후군과 같은 만성 질환 개선 효과가 있는 것으로 유명하다. 또 이탈리아에서 실시한 연구에 따르면 카무트는 항암 효과를 가지고 있는 것으로 확인됐다.

한편 미국과 캐나다 일부 지역에서만 생산되는 카무트는 브랜드 명으로도 자리잡았다.
 

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