하루에도 수십 가지씩 쏟아지는 식․음료 트렌드를 빠르게 파악해 식도락가들의 즐거움에 일조하도록 한다. 뷰어스는 매일 제공되는 식․음료 업계 소식을 모아서 전함으로써 소비자들의 빠르고 정확한 쇼핑 생활을 돕고자 ‘오늘의 장보기’ 코너를 기획했다. 오늘, 내 장바구니 속에 들어갈 제품은 무엇일까? 또 나의 입맛을 사로잡을 수 있을지, 내 라이프 스타일을 풍성하게 해 줄 수 있는 제품은 나왔는지 확인해 보도록 하자. -편집자주-
(사진=롯데쇼핑)
■ 롯데마트, 미래형 매장 제타플렉스 오픈
롯데마트는 서울 송파구에 위치한 잠실점을 '제타플렉스(ZETTAPLEX)'로 변경하고 새롭게 문을 열었다고 23일 밝혔다.
'제타플렉스'는 '당신이 원하는 것은 다 있다'는 콘셉트로 롯데마트의 새로운 비전을 제시하는 플래그십 매장이다.
먼저, 매장 1층 면적 70%를 와인 전문점인 '보틀벙커'로 할애하여, 와인의 모든 것을 집약시켰다.
매장 지하1층은 상품 수 30% 늘리고 다양한 차별화 콘텐츠를 갖춘 국내 최대 식품 전문매장을 구현했다.
특히, 오프라인 매장의 강점인 '와인', '리빙', '펫', '식료품'의 구색을 강화한 전문 매장으로 새로운 라이프스타일을 제안한다.
롯데마트 측은 "'최대 규모'로 '다양한' 라이프스타일을 제시하며 미래형 매장을 구현해, 고객이 찾아오고 싶은 매장을 선보일 예정"이라고 전했다.
(사진=이마트)
■ 이마트 일렉트로맨 수비드 머신 출시
이마트는 연말을 앞두고 크리스마스인 25일(토)부터 전국 이마트에서 '일렉트로맨 수비드 머신'을 7만9800원에 판매한다고 23일 밝혔다.
특히 이마트는 출시를 기념해 오는 31일(금)까지 일렉트로맨 수비드 머신 구매 고객에게 '수비드 전용 컨테이너(10L, 1만5,900원)'를 무료로 증정하는 행사를 진행한다.
'수비드(SOUS VIDE)'란 진공 처리된 식재료를 물속에서 순환 가열방식으로 일정한 온도를 유지하며 익히는 저온 조리법이다. 일반 직화 가열 조리에 비해 재료의 맛과 향 보존성이 높으며, 수분이 유지돼 촉촉한 식감이 특징이다.
이마트가 선보이는 일렉트로맨 수비드 머신의 경우 0.1도 단위로 온도 설정이 가능하며, 최대 95도 온도와 최대 99시간 59분 시간 설정 기능을 포함하고 있다. 스테인레스 외관 재질로 위생적인 사용이 가능하며, 손쉬운 LED 터치 패널과 어느 용기에나 고정할 수 있는 후면 고정 집게로 편리한 사용이 가능하다.
또한 IPX7 등급의 생활방수 등급과 KC인증을 받은 제품으로, 제품을 구입한 이마트 매장이나 ㈜매직쉐프를 통한 제품 AS도 가능하다.
이와 같이 이마트가 수비드 머신을 선보이는 이유는 코로나19로 인해 집밥족·홈파티족이 증가하며, 같은 고기도 더욱 맛있게 먹을 수 있는 수비드 조리 방식이 온라인 상에서 인기를 끌고 있기 때문이다.
실제 인스타그램 등의 SNS 상에서는 수비드 관련 게시물들이 10만건 가까이 올라와있으며, 요리 관련 방송이나 유튜브 등에서도 수비드 조리법을 쉽게 찾아볼 수 있다.
연말이 다가오면서 홈파티를 위한 스테이크용 고기 수요도 빠르게 증가하고 있다.
이마트 분석 자료에 따르면 지난 12월 1일부터 21일까지 한우 등심 매출은 전년 동기간 대비 99.4% 신장했으며, 한우 안심 매출 역시 같은 기간 53.8% 늘었다. 지난달 동기간(11월 1일~21일) 대비해서도 각 27%, 45% 신장했다.
이처럼 연말 스테이크 수요 증가와 수비드 조리 인기 트렌드에 발 맞춰 이마트는 수비드 머신을 에어프라이어처럼 대중화해 수비드 조리 문화 정착에 앞장선다는 방침이다.
한편, 이 밖에도 이마트는 다양한 소비자들의 니즈를 충족시키기 위해 트렌드에 부합하는 PB 가전들을 선보이고 있다.
이마트는 지난 2017년부터 일렉트로맨, 트레이더스 에어프라이어를 통해 에어프라이어 대중화에 앞장선데 이어, 2018년부터는 1~2인 가정을 타겟으로 한 일렉트로맨 혼족 가전 시리즈를 선보이고 있다.
올해 역시 4세대 에어프라이어인 보이는 일렉트로맨 에어프라이어, 일렉트로맨 850도 스테이크 그릴 등 트렌드 주방 PB 가전들을 선보이며 새로운 식문화 확대를 선도하고 있다.
이마트 장효영 주방가전 바이어는 “코로나19로 인한 거리두기와 연말 스테이크 수요 급증에 따라 최근 인기 조리법으로 떠오른 ‘수비드’ 머신을 기획했다”며, “앞으로도 고객 트렌드에 발 맞춰 트렌디한 주방 가전들을 선보이기 위해 노력하겠다”고 밝혔다.