이방시장 수구레국밥의 수구레를 아십니까? 소에서 2kg 밖에 얻을 수 없는 특수부위를 넣은 국밥이다.

이방시장 수구레국밥은 28일 KBS2 '생방송 아침이 좋다'가 소개했다. 수구레국밥의 주재료인 수구레는 소 가죽에서 떼어낸 지방육을 뜻한다. 열량이 낮고 콜라겐과 엘라스틴 등이 풍부하다.

소의 특수 부위라 일반 고깃집에서 접할 수 있는 부위가 아니다. 그래서 수구레국밥은 별미 중의 별미로 꼽히고 있다. 소의 육수에 수구레, 선지 등을 넣고 얼큰하게 끓인다. 

이날 방송에서는 경남 창녕의 이방시장에 있는 수구레국밥 가게가 전파를 탔다. 90세 어머니와 66세 딸이 운영하는 유명한 가게다. 

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