[뷰어스=윤지호 기자] 육우가 ‘미운우리새끼’에서 언급돼 화제다.

육우를 이용한 요리를 방송인 이상민이 SBS ‘미운우리새끼에서 선보였다.

육우란 고기를 얻으려고 기르는 소로, 축산법에서는 주로 교잡종 소나 젖을 짜지 않는 수컷 젖소를 말한다.

육우는 고기 생산을 목적으로 한우와 똑같은 사육환경에서 동일한 사료를 먹여 키우는 것으로 알려졌다.

국내산 쇠고기는 등급판정 기준을 동일하게 적용받고 있어 같은 등급의 한우와 육우는 그 품질이 같다고 볼 수 있는데도 한우에 비해 저평가돼 있다.

한우에 비해 짧은 20개월의 생육 기간에 비용이 적게 들어 가격이 저렴하고 지방이 적으며 육질이 부드러운 것이 특징이다.

최근 전국 지방자치 행사에서는 소비자에게 국내산 육우의 맛과 우수성을 알리고 소비를 촉진시키기 위해 힘쓰고 있다.

0 0