사진=세븐일레븐.
편의점 세븐일레븐(대표 김홍철)이 돌아온 스타셰프 전성시대를 맞아 국내 손꼽히는 인기 셰프들과 손잡았다. 세븐일레븐은 ‘중식여왕’이라 불리는 정지선 셰프와 대한민국 16대 조리명장 안유성 셰프와 손잡고 푸드 간편식과 안주 등 총 6종 상품을 출시했다고 7일 밝혔다. 정지선 셰프는 일명 ‘중식여왕’으로 불리며, 여성 셰프가 귀한 중식업계에서도 차세대 중식 1인자로 손꼽히고 있다. 현재 다양한 방송활동을 병행 중이며, 화제가 된 대규모 요리 경연 프로그램에서 화려한 요리실력과 순위권도 최종 8인 안에 들면서 시청자들 관심을 한몸에 받았다.
안유성 명장은 국내에서 17명 밖에 없는 요리분야 최고 수준 숙련기술자인 ‘조리명장’ 자격을 갖춘 일식 및 남도요리 전문 셰프다. 조리명장은 총 8단계 과정을 거쳐 임명되며, 안유성 명장이 운영하는 일식당 ‘가매’는 광주지역 대표 일식 명소로 이름이 나있다. 정지선 셰프와 함께 출전한 요리 경연 프로그램에서 4라운드 TOP 15인까지 진출했으며, 또 다른 프로그램을 통해서는 국내 ‘초밥 최강 달인’으로 선정됐다.
세븐일레븐은 중식과 일식에서 각각 최고 실력을 보유한 스타셰프들과 함께 다양한 푸드 간편식들을 선보인다. 중식의 경우 정지선 셰프가 요리 경연 프로그램 당시 만들었던 ‘정지선 동파육’을 만나볼 수 있다. 엄선한 통삼겹을 오랜 시간 삶아 촉촉한 식감을 살렸으며, 독특한 향을 내는 팔각 등 향신료를 가미했다.
세븐일레븐은 안유성 명장이 운영하는 ‘가매일식’ 노하우를 담은 일식메뉴 3종도 선보였다. 초밥용 밥에 부드러운 일본식 달걀말이 ‘타마고’와 짭짤한 명란게살샐러드 등을 넣어 다양한 맛을 느낄 수 있는 ‘안유성 명란타마고김밥’과 달콤 짭짤한 일본식 유부피에 달걀말이, 명란참치마요, 게살마요 3가지 토핑을 얹어 골고루 맛볼 수 있는 ‘안유성 토핑유부초밥’을 출시했다. 5겹으로 말아 두툼하고 달콤한 일본식 달걀말이와 명란마요소스를 넣어 ‘단짠단짠’한 맛을 지닌 ‘안유성 명란타마고샌드’도 판매한다.
안유성이 운영하는 또다른 식당 ‘장수회관’과도 손잡았다. 한돈 전문 식당인 장수회관 시그니처 메뉴인 ‘마늘갈비’를 육포화한 ‘세븐셀렉트 안유성장수회관마늘한돈육포’도 출시했다. 해당 상품 역시 국내산 돼지고기인 한돈을 이용해 만들어졌다. 새 학기 시작을 앞두고 따뜻한 활동도 함께 한다. 안유성 명장 이름이 걸린 상품들 수익금 일부는 후학양성을 위해 ‘(사)대한민국명장회’에 기부될 예정이며, 명장회를 통해 전국 조리고등학교 학생들을 위해 쓰일 예정이다.
세븐일레븐은 올해 요리 전문가들과 콜라보를 통해 푸드 간편식 품질 향상에 힘써오고 있다. 앞서 지난해 10월에는 10여명 조리명장 및 조리기능장들이 속해있는 ‘(사)한국조리기능장협회’와 손잡고 호텔롯데 김세한 셰프 등 10여명 조리기능장들과 함께 간편식 4종을 출시했다. 이어 11월에는 롯데웰푸드, 동반성장위원회가 개최한 골목상권 맛집 발굴 경연대회 ‘어썸바잇트’ 최종 우승작인 박한민 셰프 ‘새우바오샌드위치’를 전국 점포에서 선보이기도 했다.
조수경 세븐일레븐 상품본부장은 “스타셰프 콜라보 경우 현 시점에서 화제성과 상품 품질, 소비자신뢰도 등을 확보할 수 있어 다시금 주목 받고 있다”며 “맛집 상품을 합리적인 가격에 이용하고자 하는 수요가 큰 만큼 브랜드 경쟁력을 높이는 주요 상품 전략으로서 가치가 커질 것으로 본다”고 말했다.